中國有食品安全標準約5000項，食品標準存在散亂差的問題，標準之間重復交叉，出現“標準一大堆，不知用哪個”的現象。國家食品安全風險評估中心21日透露說，經過數百位專家歷時三年的清理整合，目前，這項工作已經全部完成，食品安全國家標準體系已經初步構建。

  食品安全標準是防止“病從口入”的*道防線，也是食品安全監管的技術依據。2013年起，相關部門開始對現行食品標準進行清理整合。國家衛生計生委食品司副司長張志強介紹說，清理整合的原因是*以來存在標準間矛盾、交叉、重復等問題：“為什么要整合，因為我們過去的標準太多，特別亂，亂到什么程度，你出一個純凈水標準，我也出一個，你有植物油的標準，我有各種油的標準，這些標準的指標沒有太大差別，但是指標*值就不*一樣了。標準過多過亂，生產企業，監管部門難以*。這種現象必須得到改變，所以要進行清理整合。”

  據介紹，食品標準清理涵蓋以往近5000項食用農產品質量安全、食品質量、食品衛生等標準。經過清理，截至目前已發布683項食品安全國家標準，400余項待發布，涵蓋1.2萬余項指標，初步構建起我國食品安全國家標準體系。國家衛生計生委食品司副司長張志強介紹說，整合標準將在今年陸續發布實施。“通過標準清理整合，*解決了*以來標準*交叉矛盾的局面，使食品安全標準更加有利于監管，加快了食品安全標準體系的建設速度。”

  據了解，下一步國家*將繼續健全食品安全標準體系，加強污染物*、生產經營衛生規范、食品營養等標準的制定與修訂。此外，還將聯合高校、科研院所建立標準研制協作組，加強標準出臺前的社會風險評估，提升決策公信力。同時加強標準交流，提高中國在食品安全標準制定中的話語權。